永續發展理念與組織架構
 
董事長的話
 

自2019年起COVID-19全球疫情肆虐、烏俄戰爭爆發、全球供應鏈失衡、物價不停上漲、極端氣候頻繁發生，全球性的風險變成對所有人都息息相關，儼然成為企業永續發展的最大考驗，企業應變能力逐漸成為利害關係人關注的焦點。2021年底的COP26 達成了格拉斯哥氣候協定、歐盟正式公布碳邊境調整機制計畫(Carbon Border Adjustment Mechanism，CBAM)，2022年底的COP 27 更促使各國應履行承諾，實現巴黎協定目標，將全球升溫控制在攝氏2度內，並盡力維持在1.5度內。此外，各國也必須擬定事前預防、及時因應的調適策略來面對極端氣候。中華民國政府也公布2050年淨零排放路徑及策略，都讓企業永續法規及淨零碳排時程更加明確。揚秦國際身為產業領頭羊，除應響應追隨政府所訂立之路徑及時程外，更應建立達成目標之關鍵績效指標以期有效達成。同時，更應主動投入並帶領上、下游夥伴著手更多實質永續作為與國際趨勢及聯合國SDGs十七項指標接軌。

 

揚秦國際旗下餐飲品牌標榜「國民經濟美食」，與庶民生活息息相關，雖然有著民生消費剛性需求的優勢，但也同時肩負了更重要的社會責任，應協同上、下游夥伴致力於提供顧客更好的消費體驗、更安心健康的好食材，共同打造永續低碳產業供應鏈。揚秦國際在2022年疫情衝擊下仍開出相當亮眼的成績單，但更加關注企業永續發展責任，努力將永續融入發展策略與商業模式之中，使得企業利益能與環境永續、社會與公司治理達到平衡。

回顧2022年，揚秦國際所撰寫的第一本ESG永續報告書經過通過BSI英國標準協會AA1000認證，彰顯揚秦國際對於永續治理的重視。除了與上、下游夥伴共好外，揚秦國際秉持以人為本之初衷打造健康的運動企業及友善的職場環境，連續三屆榮獲1111人力銀行「幸福企業」票選為金獎1111幸福企業。此外，也積極透過數位轉型專案的啟動，提升產業數位化管理能力，協助總部與門市持續進行節能減碳措施，進而響應企業低碳營運轉型的趨勢。揚秦國際也憑藉著豐富的營運經驗與用心經營蟬聯2021-2022年「臺灣服務業大評鑑」西式早餐類別金牌獎。更透過獲頒Buying Power社會創新產品及服務採購獎-首獎落實了聯合國永續發展目標「責任消費與生產」。

 

展望2023年，揚秦國際將進一步設立及強化永續管理單位，設立永續關鍵指標(KPI)，讓企業永續發展專業化、全面化，以積極方式投入更多永續作為。揚秦國際應持續引領上、下游夥伴，積極參與社會、提升氣候意識、推動環境永續及維護幸福職場，擴大可觸及之層面及影響力。

 

持續提供更健康及安全的食材是揚秦國際的使命，期待可以在2021年達成全品項零人工防腐劑的里程碑後，逐步樹立全品項無人工色素及味精的產業標竿。建構及常時的改善與利害關係人更暢通之良性溝通管道，以及時做出最佳反應。為達成企業低碳轉型、降低整體日常營運之碳排放，以符合政府永續進度，揚秦國際將藉由不斷提升優化數位管理能力及工具，適時的對經營型態、場域進行調整及管理，尋求創建最佳之永續商業模式。為有效設置階段性可量化之中、長期減碳目標，揚秦國際將於2023年啟動企業全面性溫室氣體盤查作業，並期許於完成後建立減碳進程管理機制。然而其中最關鍵的無非是將加盟體系下的上、下游夥伴納入減碳範疇，這將會是未來精進減碳作為的最大挑戰，也是揚秦國際作為產業標竿所肩負的最大使命，也唯有透過此才能增進揚秦國際對社會環境的永續影響力。

永續願景
 
揚秦國際致力於整合各品牌資源以落實品牌國際化實力，投入核心技術研發及服務創新，肩負「傳統產業特色化，品牌發展國際化」任務，扎根臺灣並向廣大海外華人市場邁進。揚秦國際以「追求真食物的堅持，引領未來」為願景，在多品牌策略下，體現出不同的發展進程特性，短期目標為持續優化既有品牌及新品牌發展；中長期目標為成為世界最受歡迎的國民經濟美食品牌。
推動永續發展之治理架構
 

揚秦國際為深化公司永續治理文化及加速提升公司永續發展，於2022年2月經董事長同意通過成立推動永續發展小組，另於2023年2月23日於董事會轄下設置「永續發展委員會」，以強化董事會職能及管理機制。依據本公司永續發展委員會組織規程，委員會由董事會決議委任之，其人數不少於三人，且半數以上成員應為獨立董事，並由全體成員推舉一名主任委員由其擔任召集人。
 

委員會由卓靖倫董事長擔任主任委員(召集人)，委員由林文政獨立董事、蘇美琍獨立董事、高端訓獨立董事、黃序魁連鎖總部副總經理等五位組成。轄下設置永續辦公室，並設有六大工作小組：公司治理小組、品牌經營小組、供應鏈管理小組、環境永續小組、員工照顧小組及社會關懷小組，由各小組負責各項工作之執行和推動，並由永續辦公室每年至少向董事會報告2次永續發展專案之推動情形及執行結果，使董事會得以了解永續發展委員會對於企業推動永續發展議題之執行情形，並達到督導以確保企業永續與社會共榮之成果。
 

2022年度推動永續發展小組向董事會報告2次，內容包含(1)利害關係人溝通情形及關注議題；(2)2021年度永續報告書編製完成及重點報告。

2023年度永續辦公室向董事會報告4次，內容包含(1)利害關係人鑑別結果報告；(2)利害關係人溝通情形及關注議題、2023年第一季溫室氣體盤查及查證時程規劃報告；(3)2022年度永續報告書編製完成及重點報告、2023年第二季溫室氣體盤查及查證時程規劃報告；(4)2023年第三季溫室氣體盤查及查證時程規劃報告。
 

永續發展理念
 

ESG面向	短期經營計畫	中長期經營計畫
治理與經濟	公司治理評鑑結果：維持在前20% 董事組成多元化：維持至少一席女性董事 維持無違反誠信經營守則行為 積極參與ESG評比與相關活動：以每年參與至少1個獎項為目標 持續要求供應商簽署「供應商企業社會責任行為準則」：每年提升5% 數位轉型：APP 2.0全面上線，持續導入掃碼點餐、多元支付，提升點餐速度、流暢度以提升顧客滿意度。 海外拓展：持續拓展東協區域版圖，並跨足其他海外（美加）地區之發展。	公司治理評鑑結果：維持在前20% 董事組成多元化：維持至少一席女性董事 維持無違反誠信經營守則行為 積極參與ESG評比與相關活動：以每年參與至少1個獎項為目標 持續要求供應商簽署「供應商企業社會責任行為準則」：中長期規劃比例達80% 數位轉型：持續導入智慧科技，應用大數據資料，提高營運決策的精準性。 海外拓展：針對海外不同市場的需求，研發適合當地市場消費者喜好產品，以積極跨足全球市場，邁向國際知名餐飲品牌。
環境	有效利用店舖水資源，並持續導入省水設備 推動源頭減廢及廢棄物回收再利用，落實垃圾減量 全面導入省電LED燈，降低用電量並持續優化能源管理 包材減塑減量 推動供應商及加盟主物流循環載具 溫室氣體盤查及驗證 總碳排減量計劃(2年降低1%排碳量)	持續推動節能行動方案、廢棄物減量，減緩商業活動所造成的環境衝擊 包材持續優化減塑減量友善環境 持續推動供應商及加盟主物流循環載具 溫室氣體盤查及驗證 總碳排減量計劃(5年降低2%排碳量)
人群（包含其人權）	提供暢通的員工溝通管道，建立和諧健康的職場環境。 持續響應政府方案，提供多元的就業型態。 創造與學生的互動平台，每年一次微電影創作大賽。 打造健康友善之職場環境，舉辦多元社團及鼓勵運動，維持工作、生活平衡。 每年提供一次員工健康檢查。 全體員工持續進修學習。 每年定期至少與2個公益團體合作。 持續與花蓮在地小農合作。	因應公司未來持續成長之人才需求，持續打造友善幸福企業環境，員工學習數位化平台提升學習效率。 導入百柱計畫培養接班人達成企業永續發展。 積極參與公益，支持在地，與學術院校產學接軌，持續響應政府永續作為，善盡社會公民之責。 每年提供一次員工健康檢查。 全體員工持續進修學習。 每年定期至少與2個公益團體合作。 持續與花蓮在地小農合作。